Mezcla legendaria

Nuestra mezcla legendaria, con sus vibrantes notas frutales, se puede disfrutar como café filtrado, preparado con una cafetera Chemex o preparado en frío. Estos métodos realzan la dulzura natural y los sabores jugosos del café, ofreciendo una taza limpia y refrescante.

Para disfrutar plenamente de la complejidad de este café, asegúrese de que esté fresco. El período ideal para la mayoría de los cafés es de 10 a 25 días a partir de la fecha de tueste. Para este café lavado en particular, el objetivo es que el café llegue a los 12 a 18 días después del tueste. Nos aseguramos de que su café llegue a los pocos días de tostarse para obtener un sabor óptimo.

Ajuste el tamaño de molienda para que coincida con el método elegido. Para obtener más detalles, consulte nuestra guía de molienda de café.

Utilice agua fresca filtrada calentada a entre 195 °F y 205 °F. Para preparar café frío, basta con agua a temperatura ambiente y dejarlo reposar durante 18 a 24 horas, pero asegúrese de que el agua esté filtrada para evitar sabores extraños.

Consejos profesionales:

• Chemex:Para resaltar las notas frutales brillantes, use una proporción de agua y café de 16:1 (por ejemplo, 40 gramos de café por 640 gramos de agua). El papel de filtro grueso de Chemex acentúa la claridad y la dulzura del café, lo que permite que las notas frutales brillen.
• Café frío:Para preparar un café frío suave y afrutado, sumerja el café molido grueso en agua fría durante 12 a 24 horas utilizando una proporción de café y agua de 1:8 (por ejemplo, 100 gramos de café por 800 gramos de agua). Este lento proceso de extracción realza los sabores dulces y jugosos.

Relájese y disfrute del sabor refrescante, afrutado y lleno de matices que nuestra mezcla legendaria tiene para ofrecer, ya sea caliente o fría.