Asado completo
Asado completo
Notas de cata:
Chocolate negro, caramelo y un toque especiado.
Perfil del café:
- Oscuro
- Región de Cobán
- Caturra, Sarchimor
- 5000 pies
- Lavado
- Patio
¿Qué hace que este café sea único?
¿Qué hace que este café sea único?
Nuestro café tostado completo es el favorito entre quienes disfrutan de un café intenso y rico. Se elabora cuidadosamente a partir de granos de primera calidad provenientes de la región de Cobán en Guatemala, un área famosa por sus deliciosas características y que ofrece un perfil de sabor brillante pero equilibrado.
Un tueste oscuro revela un delicioso tapiz de chocolate y caramelo entretejido con un delicado toque de canela. El cuerpo intenso y la dulzura natural hacen de este café una opción destacada para quienes disfrutan de una taza con cuerpo y sabor.
Embárcate en un cautivador viaje sensorial con nuestro café tostado completo y sumérgete en la armoniosa combinación de sabores que encapsulan la esencia de su origen único. Esta es la opción perfecta para cualquier entusiasta del café que busque una experiencia de café audaz pero refinada.
Cómo recomendamos prepararlo
Cómo recomendamos prepararlo
Nuestro café tostado completo se destaca cuando se prepara con un método de vertido, prensa francesa o goteo. También es excelente como espresso para quienes buscan una taza intensa, con cuerpo y suave.
Antes de preparar el café, asegúrese de que esté fresco. En general, lo ideal es que el café se tueste entre 10 y 25 días después de la fecha de tueste. Este tueste oscuro alcanza su máximo sabor entre 15 y 20 días después del tueste y, por lo general, enviamos el café unos días después del tueste.
Ajuste el tamaño de molienda según el método de preparación. Para obtener detalles precisos, consulte nuestra guía de molienda de café.
Utilice agua fresca filtrada calentada a una temperatura de entre 195 °F y 205 °F. Para una taza de café fuerte, recomendamos 205 °F.
Consejos profesionales:
- El agua rica en magnesio puede mejorar la extracción de matices de sabor en el café. Para obtener más información, consulte la excelente guía sobre el agua de Scott Rao.
- Pese el café y el agua. Para obtener un sabor óptimo, mantenga una proporción de agua y café de 15:1 a 17:1 (por ejemplo, 20 gramos de café por 300 a 340 gramos de agua). Con nuestro tueste completo, una proporción de 16:1 a 17:1 acentuará sus notas profundas y ricas.
Por último, siéntate y saborea la profundidad y las características únicas de tu bebida.
Sugerencias de maridaje
Sugerencias de maridaje
- Brownie con helado de vainilla
- Tostada de huevo y aguacate
- Panqueques de suero de leche
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